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牛モツ煮込み実況+more

1 :名無しさん?:2007/01/01(月) 12:55:37 ID:VwVVkFSm
一年前に実況した者なんですけど、今年もやりますね。
牛スジの和風カレーも一緒に作ります。
明日食べる予定なのであんまりあせらずに見てね。

2 :名無しさん?:2007/01/01(月) 13:01:08 ID:gsmnHQeT
キタ━(・∀・)━!!!!

3 :1:2007/01/01(月) 13:30:31 ID:VwVVkFSm
ちょっと準備してるから待っててね。

4 :名無しさん?:2007/01/01(月) 13:37:43 ID:???
今年もやるのか!

5 :1:2007/01/01(月) 13:38:52 ID:VwVVkFSm
http://new1314.freespace.jp/log/up/log/2304.jpg
下ごしらえ済みの材料。

6 : 【だん吉】 【822円】 :2007/01/01(月) 13:44:15 ID:gsmnHQeT
さぁさぁ!

7 :1:2007/01/01(月) 13:46:35 ID:VwVVkFSm
http://new1314.freespace.jp/log/up/log/2306.jpg
煮炊きできるストーブ使います。モツ1kgに水かぶるくらい。

8 :1:2007/01/01(月) 13:48:29 ID:VwVVkFSm
http://new1314.freespace.jp/log/up/log/2307.jpg
牛スジは500gで水6カップ沸騰するまで強火。
沸騰したら6時間煮込みます。

9 :1:2007/01/01(月) 13:49:23 ID:VwVVkFSm
適当にロダ選んだけど見れてますか?

10 :1:2007/01/01(月) 13:51:38 ID:VwVVkFSm
大事なこと書くの忘れた。モツ1回、スジ2回湯でこぼししてます。

11 :新春ブンブン丸:2007/01/01(月) 13:58:07 ID:???
o(´・ω・`)o根気がいりますね・・・ブンブン

12 :名無しさん?:2007/01/01(月) 14:00:25 ID:Un900jaU
見れた。専ブラだとエラー吐く。
ブラウザに直接url書かないと駄目っぽい (jane view doe1.61

牛モツくいてぇ〜

13 :名無しさん?:2007/01/01(月) 14:06:19 ID:Un900jaU
しかし新春初実況スレですな。
なんとも優雅なもので。

14 :1:2007/01/01(月) 17:55:00 ID:VwVVkFSm
http://new1314.freespace.jp/log/up/log/2309.jpg
おろしたニンニク、しょうがを入れました。
スジの方にも入れました。
4時間経過。

15 :名無しさん?:2007/01/01(月) 18:02:45 ID:Un900jaU
気の長いスレだ

16 :1:2007/01/01(月) 18:06:58 ID:VwVVkFSm
ごめんね。時間かけないとモツ柔らかくなんないのよ。

17 :名無しさん?:2007/01/01(月) 18:07:43 ID:Un900jaU
こだわりもっておるのだね。
仕方無いよね。

18 :名無しさん?:2007/01/01(月) 18:22:29 ID:YUspFEaD
へぇ 意外とめんどいんだなぁ・・・
色がすごいかわったね

19 :名無しさん?:2007/01/01(月) 18:31:01 ID:???
これ何人前?

20 :1:2007/01/01(月) 19:15:55 ID:VwVVkFSm
http://new1314.freespace.jp/log/up/log/2312.jpg
http://new1314.freespace.jp/log/up/log/2313.jpg
5時間煮込みました。モツの続きは明日です。ニンニク、しょうが入れたら
臭い匂いがしなくなった。新聞紙→バスタオルで包んだら、スノボジャケット→フリースジャケット
かけて明日までそのままです。
8〜10人前、もっとかなあ。明日野菜入れると増えるから。


21 :名無しさん?:2007/01/01(月) 19:18:02 ID:Un900jaU
なんで新聞紙、バスタオル、スノボジャケ、フリースで
厳重密封するの

22 :1:2007/01/01(月) 19:34:52 ID:VwVVkFSm
明日まで温度を徐々に下がるようにするためです。
脂っこいので100℃ちょいあります。普通の状態で室内に置いておくと
明日の朝は0℃位になってしまいますが、(山形なもので)この状態は保温
なので上手くいくと80℃台に保てます。保温というかまだ煮込んでいる状態
ともいえますね。

23 :名無しさん?:2007/01/01(月) 19:42:49 ID:Un900jaU
雪国ならでは(?)の知恵だね。勉強になった。

24 :1:2007/01/02(火) 06:56:03 ID:WIXaAaha
モツ
http://new1314.freespace.jp/log/up/log/2326.jpg
にんじん、ささがきして水に晒したごぼう、日本酒ちょっと入れます。

スジ
http://new1314.freespace.jp/log/up/log/2327.jpg
大根、こんにゃくをフライパンで炒めます。こんがりするまで
http://new1314.freespace.jp/log/up/log/2328.jpg
炒めたらスジの鍋に入れてめんつゆも加えて煮ます。

25 :名無しさん?:2007/01/02(火) 07:53:17 ID:flN+7Upb
ちゃくちゃくとすすんでますなぁ

26 :納豆ウマ太郎 ◆UmaUmaRScc :2007/01/02(火) 08:12:52 ID:3jkzppip
あら、懐かしいw
つーか、モツ煮込みって正月の食べ物?

27 :名無しさん?:2007/01/02(火) 16:35:44 ID:???
お、今年もやるのか。がんばれ!

28 :名無しさん?:2007/01/08(月) 04:26:47 ID:???
おしまい?

29 :名無しさん?:2007/01/14(日) 05:58:18 ID:???
モツ食いてーっ!

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